现年32岁的大厨马克斯·罗查(Max Rocha)是时尚设计师约翰·罗查(John Rocha)的儿子，他是2022年“墨菲亚名单”(Murphia List)的五名新上榜者之一。“墨菲亚名单”是由酒店业网站Hot restaurants发布的一份年度榜单，收录了在伦敦餐饮行业表现最佳的爱尔兰行业人物。酒店老板兼开发商帕迪•麦基伦(Paddy McKillen)也加入了他的行列;行政糕点厨师Niamh Larkin;面包店老板迪·雷塔利和特色咖啡店创始人詹姆斯·亨内布拉斯基。
新上榜的餐厅共有55家，其中还包括一些知名人士，比如出生于巴利沃(ballivor)的餐厅老板兼大厨理查德·科里根(Richard Corrigan)，他2022年的计划包括在卡姆登(Camden)开一家新餐厅;Tallagh大厨安娜·哈夫(Anna Haugh)将电视节目(周六厨房和准备，稳定，库克)与经营她的切尔西餐厅默特尔(Myrtle)、罗宾和莎拉·吉尔(Robin and Sarah Gill)结合起来，后者在伦敦各地都有餐厅和酒吧，下一个开业的地方将是布里克斯顿(Brixton)的一家葡萄酒酒吧。
出生于都柏林的罗查曾在The River Cafe、St John Bread & Wine和Spring餐厅担任厨师，去年8月在哈克尼开设了Café Cecilia餐厅。这家以他祖母的名字命名的餐厅立刻受到了评论家的热捧。在开设Café Cecilia之前，他专门为艺术和时尚摄影提供餐饮服务，客户包括古驰(Gucci)、巴黎世家(Balenciaga)、玛格丽特·豪厄尔(Margaret Howell)和他的妹妹、设计师西蒙娜·罗查(Simone Rocha)。他说，他“最大的灵感来自于在爱尔兰的成长经历”，他的食物受到了他母亲奥杰特(Odette)烹饪的影响。
尼娅姆•拉金(Niamh Larkin)在利默里克(Limerick)的一个奶牛场长大，现在是45 Park Lane的行政糕点师，这是多切斯特系列(Dorchester Collection)酒店的一部分。她的第一份厨房工作是在阿戴尔(Adare)的Dunraven Arms餐厅(Dunraven Arms)，后来她一路晋升，成为这家五星级酒店的糕点厨房主管。这家酒店在比佛利山庄(Beverly Hills)拥有一个名为CUT的牛排餐厅品牌，这个品牌最初是由名厨沃尔夫冈·帕克(Wolfgang Puck)开发的。
迪·雷塔利(Dee Rettali)出生于科克北部，但自上世纪80年代以来一直生活在伦敦。她于1998年创立了Patisserie Organic，并于2018年在布卢姆斯伯里(Bloomsbury)开设了Fortitude Bakehouse。她的第一本书《不屈不挠的烘焙》(Baking with Fortitude)于去年10月出版，入围了André西蒙奖(André Simon awards)。
基尔肯尼出生的詹姆斯·亨内布拉斯基(James hennebraska)放弃了音乐行业的职业生涯，转而在特色咖啡领域开辟了一片天地。他在墨尔本磨练了自己的手艺，然后回到伦敦为Caravan Coffee Roasters工作。2018年，他与商业伙伴Mat Russell在伦敦市共同创立了Rosslyn咖啡。上周，英国《金融时报》(Financial Times)将Rosslyn列为“世界上最好的独立咖啡店”(Best Independent Coffee Shops in the list of World)榜单中唯一一家英国上榜咖啡店。戈尔韦的Coffeewerk+Press也被列入全球汇编。罗斯林不久将在伦敦开第三家分店。
梅伯恩集团的帕迪·麦基伦也进入了2022年墨菲亚名单。贝尔法斯特出生的房地产开发商和酒店经营者的投资组合包括伦敦酒店地标、克拉里奇酒店、伯克利酒店和康诺特酒店。根据《Murphia List》的引文，这三人在大流行期间在自家门口外盛情款待。“在支持城市一线员工方面，这些酒店走在了前面。”法国顶级糕点厨师Cédric Grolet最近在伯克利开了他在法国以外的第一家糕点店。
由Bord Bia赞助的《墨菲亚名单》已经是第八年了，由伦敦美食和餐厅网站Hot restaurants制作。2009年，爱尔兰出生的兄弟姐妹加文•汉利(Gavin Hanly)和凯瑟琳•汉利(Catherine Hanly)创办了这家网站。
厨师
新:Niamh Larkin, 45 Park Lane Kenneth Culhane, The Dysart Nick Fitzgerald, Tacos Padre Fiona Hannon, Bentley的Anna Haugh, Myrtle Colin Kelly, The Twenty Two Marguerite Keogh, The Five Fields Dave McCarthy, Scott的Patrick Powell, Allegra Clare smith MBE, Core by Clare smith
餐馆老板
辛妮坎贝尔,锣锣的马尼拉Kanteen理查德•克里甘Corrigan收集约翰•Devitt Koya加勒特•菲茨杰拉德,Butchies罗宾和莎拉·吉尔,Brian Hannon各种不同的约翰国王,保龄球鸟David Moore,斑驳的特约翰纽金特,绿色&财富席亚拉奥谢和肯•纳F星期一奥利弗·佩顿,佩顿和伯恩马克和艾伦•WoganHomeslice
酒吧、酒吧和咖啡馆
Gearoid Devaney, Black Book
Cormac Gibney, Gibney’s
NEW: James Hennebry, Rosslyn Coffee
Joseph Ryan, Cellar Boys Brewery
Aaron Wall and Ciarán Smith, Homeboy
前面的房子
Richie Corrigan, Daffodil Mulligan Conor Daly, The George Fergal Lee, The Wolseley -总经理Shane McHugh, Goodman -首席侍酒师Alex Muir, Sketch Oisin Rogers, The Guinea Grill和The Windmill Joe Warwick, Sola
媒体
戴安娜·亨利，美食作家兼播音员妮亚姆·希尔兹，《吃得像个女孩》
在幕后
Fiona Leahy, Fiona Leahy Designs Sinead Mallozzi, sketch NEW: Paddy McKillen, Maybourne Group
生产商和零售商
James Goggin, Simon Lamont和Phil Coulter, Rocks oyster Evin O’riordain, The Kernel Brewery, Darragh O’shea, O’shea’s butcher, Steve Ryan, 40FT Brewery, NEW: Dee Rettali, Fortitude Bakery
冉冉升起的新星
Conor Bartley, The Bottle Cocktail Shop, Aaron Flynn, Claridge 's酒廊经理
